南宁:炒螺吃出“罂粟壳”?食药监突击检查卫生情况堪忧

   对于咱们南宁人来说,晚上夜宵档里的炒螺是很受欢迎的,家住望州南路的覃先生就很喜欢撩螺,他经常光顾家附近的一家路边摊。几天前的一个晚上,他照例又从该夜宵摊上打包回一袋炒螺,这次他却吃到了一个异样的小果子,让他异常恐慌。     市民覃先生回忆:“我吃着吃着的时候就看到一个果子,还以为草果,后面越看越像那个罂粟壳,就不敢吃了。”  

    覃先生说,这份炒螺是他在金桂花园小区门口的宵夜摊打包的,发现这个情况后,他又专门上网查了罂粟的相关资料,发觉这个果子的外形和罂粟壳确实有几分相像。     按照食品安全相关法规,罂粟壳是禁止使用的调味品。那么,覃先生吃到的究竟不是罂粟壳呢,当天下午,记者来到覃先生打包炒螺的摊点,但这个摊点白天不营业只在晚上开门。     随后,记者将情况反映给了食药监部门,食药人员观察后表示,光从外观上,不能确定覃先生吃到这个果子是不是罂粟壳,也判断不出是何种调料,食药人员使用罂粟快速检测卡对炒螺汤汁进行快检,两次快检结果显示阴性,未检出罂粟成分。     为进一步确定情况,5月3日晚上9点,记者和食药监人员来到这个宵夜摊进行暗访,外观上,这个摊位是由报刊亭改造而成,只有四五平米大小,销售的炒螺、鸭脚用盘子盛装,当天覃先生购买的是20块钱一碟的钉螺。     声音来源:宵夜摊员工     (这个是自己做还是怎么样)     是自己做的     百分百自己做的     (里面放有什么料)     我哪知道啊     (你不是说自己做的吗)     我卖而已是老板做出来的     只是打工的     另外一名摊主告诉记者,这些炒螺和鸭脚都是提前在家里做好,出摊后只需给客人加热一下即可食用。     声音来源:宵夜摊老板     来来回回就是卖给附近香樟林     金桂花园小区这些熟客     我们这个很香     主要是料放得比较多     辅料比正料还要多     而当记者问及炒螺用了何种调味,摊主称得保密。     声音来源:宵夜摊老板     不能说     是秘密     (有什么特别的调料吗)     肯定有啊     你又不做这行问这个干吗     你舍得放料它就香     这个料给你也煮不出来     当晚,记者和食药人员也分别购买了一份石螺和一份钉螺进行快检。从最后的检测结果来看,两份炒螺结果显示阴性。     采访:兴宁区食品药品监督管理局民生所工作人员  梁伟军     两个结果都是属于阴性     所以是未检出有罂粟     通过这种检测方式     送去检测机构进行更精确的检测     通过气相色谱液相色谱来检测     至于覃先生吃到那个不明果子是不是“罂粟壳”,目前,食药工作人员正在调查比对中。另外,记者注意到,该夜宵摊摊位内的物品比较杂乱,店内没有悬挂任何证件。     食药监突击抽查夜宵市场   卫生情况堪忧     其实,把罂粟壳当作调料提鲜来吸引回头客的案例,也曾被媒体曝光过,顾客吃到疑似的果壳,多少也是有些担忧的。5月3日食药监部门接到覃先生投诉后,经过明察暗访,把样品进行反复测试和对比,终于也有了初步的调查结果。     采访:兴宁区食品药品监督管理局民生所常务副所长  高倩洁     市民投诉后     我们对样品进行反复快检     多次检测结果是呈阴性     没有检出罂粟成分     覃先生吃到那个调料     我们经过图片对比     也不符合罂粟的特征     也就是说,经过调查,覃先生在炒螺里吃到的不明果子,并不是“罂粟壳”。这下覃先生可以放心了。     不过工作人员表示,在前期调查中,虽然没有发现该摊点使用罂粟壳做调料,但是却存在未亮证经营、环境卫生差等情况,目前该摊点已被辖区街道办责令停业整改。     采访:兴宁区食品药品监督管理局民生所常务副所长  高倩洁     要求他在下一步的经营过程当中     要办理食品摊贩经营的备案     同时还有规范自身的经营     为了进一步规范夜市摊点的经营行为,4日晚上,兴宁食药所的执法人员对望州南路一带的夜宵场所进行突击检查。在这家名为海天烧烤的餐馆,检查人员发现店里的餐饮服务许可证已经过期,而且店员无法提供进货台帐。     现场:餐馆工作人员     这个我也不清楚     因为进货也不是我进     进货结账都是通过会计     通过出纳出钱     这个(台帐)我不懂     在餐馆三楼的烧烤区,准备用来烧烤的肉串、青菜杂凌乱地摆在桌面上,打开用于冷藏生蚝、牛肉的冰箱,底下边缘缝隙积满了污迹。     现场:兴宁区食品药品监督管理局民生所工作人员     这个冰箱是不是单纯从解冻过来     但是它没有定期清理是肯定的     卫生状况比较差     你看这边     下面都可以看到有积水     还有这个边缘     此外,厨房内的卫生问题也不少,看看这些煮好的汤汁和鸭脚,就直接摆在地上,待加工的半成品原材料也没有使用保鲜袋包装,很容易受到污染。     现场:兴宁区食品药品监督管理局民生所工作人员     这个是你们炸的吗     是的     是你们炸的就应该用保鲜盒装起来     针对这家餐馆存在的问题,执法人员现场责令餐馆进行整改。当天晚上,执法小组一共突击抽查了两家夜市餐馆,普遍存在后厨物品杂乱、卫生欠佳的等问题。     现场:餐馆老板     这个是绿豆     都被虫咬完了     (是有多久没有清理厨房了)     这个肯定是没清理到     是八宝粥的     买了他们都不煮     采访:兴宁区食品药品监督管理局民生所常务副所长  高倩洁     日常管理环境卫生方面     还有待加强     我们都责令今天检查的商家整改     我们在消费的时候     注意烧烤的肉类有没有异味     他们的酱料各方面     有没有一些感观形状异常的情况