南昌发力推广“非遗”瓦罐汤,请北京市民免费品尝1万份

  新京报快讯(记者张晓荣)9月20日,南昌市旅游发展委员会在京启动“北京人,南昌请你吃早餐”活动,宣布从明日起-9月25日,连续5天为北京市民免费发放1万份瓦罐汤南昌地道的早餐组合——瓦罐汤和拌粉。

  此次免费发放早餐活动为期5天,每天早上7:30开始,在北京汤本味江西瓦罐汤马甸南村店、蓟门桥店、和平西桥店、田村店、国贸店这5家门店免费发放。南昌市旅游发展委员会副调研员邓穆超介绍,南昌瓦罐汤已传承千年,是江西省非物质文化遗产,而南昌拌粉是当地的风味小吃。瓦罐汤加拌粉的组合,相当于北京的豆汁和焦圈,是南昌早餐的标准配置。此次免费邀请北京人品尝“一汤一粉”,旨在以美食引路,传播南昌城市形象。与以往推介不同的是,本次还专门邀请南昌籍歌手杨钰莹和南昌籍奥运冠军彭勃,分享他们关于南昌美食的记忆,

  这并非南昌首次发力推广瓦罐汤。2017年,南昌市政府就曾针对瓦罐汤推出了统一标准、统一评审、统一授牌、统一店招、统一扶持的“五统”举措,制定了工艺制作标准和认定管理办法,经评审认定的南昌风味小吃“瓦罐汤”还可以获得一定的政府补贴。

编辑:倪雪莹